دوستم داری...حقیقت داره
هر روز صبح زود برای رفتن سر کار از خواب بیدار می شوید. به جای خوردن صبحانه، یک فنجان چای می خورید. هنگام ناهار، فشار کاری به سرتان هجوم می آورد، و به محض اینکه کمی وقت آزاد پیدا می کنید، فوراً به کافه تریای نزدیک شرکت رفته و غذایی سفارش می دهید. وقتی به خانه برمی گردید، غذایی که مناسب سه نفر است برای خودتان تدارک می دهید و پس از صرف آن جلوی تلویزیون رفته و وقتتان را می گذرانید تا روزتان تمام شود. این شیوه ی زندگی برای خیلی از ما آشنا است. اما باید بدانید که این برنامه ی روزانه پُر از عادات بدی است که باعث چاقی می شود. فرقی نمی کند که رژیم غذایی کم-چربی یا کم-کربوهیدرات داشته باشید، اگر گذران روزتان مثل نمونه ای است که در بالا ذکر شد، دلیل چاق شدنتان دیگر کاملاً واضح است. حال ممکن است بپرسید منظور از این عادات چاق کننده چیست. پس با دقت بخوانید... پُرخوری هرچه بدن مجبور به هضم حجم بیشتری غذا در یک زمان شود، مقدار بیشتری از آن را به عنوان چربی در بدن ذخیره می کند. چون بدن هرچه را قادر به هضم آن نباشد، یا آن را دفع میکند و یا به صورت چربی در بدن انباشته می کند. این روزها برای جلوگیری از این مسئله، توصیه می کنند که روزانه در 5 تا 6 وعده ی غذایی کوچک غذا بخورید. گرسنگی کشیدن حال ممکن است بپرسید که چرا گرسنگی کشیدن بد است؟ فرض کنید جایی زندانی هستید، و فقط وقتی غذا می خورید که نگهبان زندان به یاد شما بیفتد. وقتی غذا میگیرید با آن چه می کنید؟ تا میتوانید از آن غذا ذخیره می کنید تا اگر باز نگهبان شما را فراموش کرد آذوقه داشته باشید. بدن شما هم همین کار را می کند، وقتی دیر به دیر غذا بخورید، بدن بیشتر آن را به صورت چربی ذخیره می کند. اگر ندانید چه می خورید اگر روزانه بیش از مقدار توصیه شده کالری مصرف کنید، باعث می شود که بدن کالری های اضافی را به صورت چربی ذخیره کند. برای فردی متوسط و فعال مصرف روزانه 2000 کالری کافی است، و چربی باید %20 کالری های مصرفی روزانه را تشکیل دهد. شکر و کربوهیدرات های ساده عادت بد دیگری که بین مردم شایع است استفاده زیاد از کربوهیدرات های ساده است. نان سفید، کلوچه و شیرینی همه باعث چاق شدن می شود. به جای کربوهیدرات های ساده بهتر است که از کربوهیدرات های پیچیده مثل نان جو، پاستا و برنج استفاده کنید. نخوردن صبحانه تند غذا خوردن افرادی که سریع غذا می خورند، معمولاً مقدار بیشتری غذا مصرف می کنند چون به مغز فرصت نمی دهند که به بدن برساند که میزان کافی غذا استفاده شده است. به این دلیل توصیه می شود که غذا را آرام بخورید. ننوشیدن میزان کافی آب بیش از حد سالم غذا خوردن لاغر شوید پروفسور علی جوان در سال 1958 زمانی که کارمند آزمایشگاه بل بود، ایده قانون کلی لیزر گازرا مطرح نمود و در 1960 طرح خود را به مرحله باروری رساند. او در سال 1964 برای کارهایی که در زمینه لیزر گازها انجام داده بود مدال استوارت بالنتاین Stewart Ballintine را از انستیتو فرانکلین دریافت نمود و در سال 1966 مدال بنیاد فنی و جان هرتز و در سال 1975 مدال فردریک آیوز از انجمن اپتیکال و در سال 1993 مدال علمی جهانی آلبرت اینشتین را از انجمن World Cultural دریافت کرد. امید کردستانی معاون ارشد سایت google حسین اسلامبلچی رئیس شرکت مخابرات آمریکا AT&T فرزاد ناظم مدیر فنی سایت yahoo خانم کر یستینا امان پور رخبرنگار ارشد سی ان ان در آمریکا پروفسور مجید سمیعی رئیس جراحان مغز در آلمان پروفسور بیژن داوری معاون ارشد شرکتIBM بزرگترین شرکت سخت افزار کامپیوتر در جهان خانم آزاده تبارزاده دانشمند ایستگاه فضایی ناسا فروردین: مهم نیست كه شما چه تصورات خوب و خوشی برای انجام دادن كارهای حیرتآور دارید، آنچه كه اهمیت دارد این است كه شما مجبورید به سختی كار كنید و جان بكنید. ممكن است وسوسه شوید با شجاعت كامل از زیر كار فرار كنید، ولی این فكر خوبی نیست. فقط باید تحمل كنید و دم نزنید و هرآنچه كه از شما انتظار میرود را انجام دهید. امروز برای ریسك كردن وقت مناسبی نیست. اردیبهشت: خصلت آرام بودن و ثبات قدم شما باعث برنده شدنتان در مسابقه نمیشود، چرا كه شما امروز خیلی حس رقابتی ندارید. شما معمولاً میخواهید كارهایی را انجام دهید كه قبلاً تعهد داده بودید، برای اینكه برایتان خیلی مهم است كه همیشه آدم قابل اعتمادی باقی بمانید. اما شاید لازم نباشد كه این كارها را به خاطر بردن گوی سبقت از دیگران انجام دهید؛ اسم این كار رقابت نیست؛ فقط كاری را انجام دهید كه فكر می كنید بهترین كار است. خرداد: امروز یك نفر بهتان حرفهای خیلی خوبی میزند، بنابراین باید این حرفها را آویزه گوش خود كنید. ابتدا تمام حقایق را بررسی كنید تا بفهمید كه چرا حرفهایی كه قبلاً زدهاید با واقعیت تناقض دارد. به همه حرفها گوش دهید، بنابراین شما قادر خواهید شد قبل از اینكه یك برنامه را به كار ببندید تمام نقصهای مهم آن را متوجه بشوید. حتی اگر همه چیز خوب و عالی به نظر میرسد، فراموش نكنید كه فقط نباید یك روی سكه را ببینید. تیر: امروز شاید دوست نداشته باشید با آرامش و به همان روشی كه قبلاً كارهایتان را انجام میدادید كار كنید. شما دوست دارید كار جدیدی بكنید، اما نمی دانید چه روشی بهترین روش است. پس نظر همكارانتان را هم بپرسید، به خاطر اینكه افراد دیگر از زاویه دید دیگری به كار شما نگاه میكنند. اینك حتی تغییرات كوچك در روش كاری و اصلاح كردن نگرشتان، میتواند به اندازه كافی رضایت خاطر شما را فراهم آورد. مرداد: شما اصلاً نمی توانید از دست مشكلات و مسائل عاطفی فرار كنید؛ این مشكلات هرجا كه بروید مثل سگی كه پای آدم را گاز میگیرد دنبالتان هستند!! اما اگر شما بخواهید مشكلات عاطفی كه مربوط به گذشته هستند را حل نشده رها كنید، مطمئناً این گاز!! به شما صدمه میزند. با قبول كردن جایگاه خود در زندگی نقطه ضعفهای خود را بپذیرید، اما سعی نكنید با بازنگری كردن گذشته خود بینش جدیدتان را تغییر دهید. در عوض آینده خود را رقم بزنید. شهریور: اگر روزها خیلی سریع می گذرند، شما این قدرت را دارید كه حركت آن را كند كنید. البته این سخن به معنی این نیست كه می توانید تقویم را دستكاری كنید و یا اینكه بعضی از فعالیتها را از برنامه كاریتان حذف كنید. شما می توانید با كاستن از استرسهای درونی ناراحتیها و مشغولیتهای روزمرهتان را كمتر كنید. گرفتن یك تصمیم ساده و 15 دقیقه در روز تفكر كردن می تواند به خود شما امكاناتی كه دارید را نشان دهد. مهر: شما امروز با قاتی كردن رویا و واقعیت با یكدیگر حسابی عقلتان را از دست میدهید!!! به علاوه در حال حاضر میتوانید خیلی خوب داستان سر هم كنید، اما شما همچنین میتوانید دیگران را متقاعد كنید آنچه كه به نظر شما واقعی است را باور كنند. این میتواند تركیب قدرتمندی از عشق باشد، برای اینكه رابطهای كه برپایه اعتماد باشد میتواند كوهها را هم از جا دربیاورد. ولی بهتر است كه رویاپردازی را رها كنید و به واقعیت نزدیك بشوید. آبان: امروز شما زیاد به وظایف اجتماعی خود اهمیت نمیدهید، برای اینكه واقعاً دلتان نمیخواهد كه انرژیتان را به خاطر افراد دیگر تلف كنید. شما ترجیح میدهید بهترین چیزها را برای یك شخص خاص و یا فقط برای خودتان تنها نگه دارید. هنوز هم انجام دادن كاری كه شما را از انزوا بیرون بیاورد مفید خواهد بود. پس بهتر است به جای اینكه در تنهایی به سر ببرید با دیگران همكاری داشته باشید. آذر: ابراز كردن احساسات خود در مقابل دیگران شاید آنها را خسته كند، ولی در عین حال كسانی را كه دوستشان دارید را به شما نزدیكتر میكند. امروز شما به جای اینكه روش و شیوه خود را تغییر دهید، بیشتر دوست دارید بحثهای فلسفی داشته باشید و همچنین كمتر به مسائل عاطفی توجه میكنید. اما بعضی وقتها خیلی خوب است كه آنچه در دلتان دارید را بیرون بریزید، حتی اگر این تبادل نظر خیلی ارزشمند و مفید نباشد. دی: پنهان كردن احساساتتان كاری محتاطانه به نظر میرسد، به خصوص اگر دوست داشته باشید فرد تأثیر گذاری باشید. اما وقتی شما احساسات خود را سركوب نكنید، شادتر ، سالم تر و در محل كار فرد مهمتری خواهید بود. باوجود این زیاد هم خوب نیست كه با صحبت كردن در مورد پیشرفتهای شخصیتان همكارانتان را خسته كنید. حقیقت را به آنها بگویید، اما حس كنجكاوی آنها را كاملاً ارضا نكنید تا بعداً پشیمان نشوید. بهمن: فكر كردن زیاد به دوستانتان باعث شده شما تصمیم بگیرید تمام دوستان و قوم و خویش خود را برای یك مهمانی به خانهتان دعوت كنید. اما هركسی را كه می شناسید دعوت نكنید، چون احتمال دارد همه آنها به خانهتان بیایند و جمع كوچك شما تبدیل به جمعیت خیلی زیادی شود. پس اگر تصمیم گرفتهاید در ترتیب دادن مهمانی پیشتاز باشید، قبل هر چیز زمان كافی بگذارید و برای آن خوب برنامهریزی كنید. اسفند: شما تمایل دارید عضو یك گروه شوید و به خاطر همین امروز با فداكاری كردن در محل كار میخواهید دیگران را تحت تأثیر قرار دهید. هیچ مشكل حادی وجود ندارد: اتفاقات خیلی زیادی در زندگی خصوصی شما رخ داده است و در عین حال در محل كار نیز تقاضاهای زیادی ازتان میشود. فراموش نكنید كه مجبور نیستید بین زندگی شخصی و كاری خود یكی را انتخاب كنید. شما اگر هم از نظر فكری و هم احساسی برای آنها زمان بگذارید میتوانید به هردوی آنها برسید.
خیلی از ما عادت به خوردن غذاهای پرحجم داریم و فکر می کنیم که اگر یک یا دو وعده غذایی را جا انداخته ایم، می توانید در وعده ی بعدی جبران کنیم. امروزه زیاده روی و پرخوری یکی از مهمترین دلایل چاق شدن است.
بعد از پُرخوری معمولاً گرسنگی می آید. اگر آخرین وعده ی غذایی شما ساعت 6 بعد از ظهر است، بدنتان 14 ساعت مجبور به تحمل گرسنگی می شود تا وعده ی بعدی برسد. و اگر شما از خوردن صبحانه هم صرف نظر کنید، این گرسنگی کشیدن به 18 ساعت می رسد.
کاری که اکثر مردم هیچوقت انجام نمی دهند، حساب کردن کالری ها و چربی های مصرفی روزانه شان است و غذا خوردن در رستوران ها و کافه تریاها بیشتر باعث این مسئله می شود.
شکر باعث بالا رفتن قند خون بدن تولید انسولین که سوخت و ساز بدن را برهم میزند می شود. با گذشت زمان، کسی که مقدار زیادی شیرینیجات استفاده می کند، مقدار بیشتری از آن به صورت چربی در بدنش ذخیره می شود. چیزهای شیرین معمولاً کالری بالایی هم دارند. آنهایی که عادت به مصرف زیاد سودا دارند، اگر وزنشان اضافه شد نباید شکایتی داشته باشند.
تحقیقات ثابت کرده است که صبحانه متابولیسم و سوخت و ساز بدن را بالا می بردو 8 ساعت اول روز چربی سوزی می کند. نخوردن صبحانه و حذف آن از برنامه ی غذایی روزانه باعث کند کردن متابولیسم بدن می شود.
وقتی غذا تند و با سرعت خورده شود، بدن ارضا نخواهد شد و مغز فرمان نخواهد داد که میزان کافی غذا مصرف شده است. متاسفانه این ارتباط بین مغز و بدن 20 دقیقه طول می کشد.
متابولیسم بدن برای سوزاندن چربی به آب نیاز دارد، به همین دلیل مصرف کم آب باعث چاقی می شود. توصیه می شود که روزانه حداقل 8 لیوان آب بنوشید.
البته خوردن غذاهای سالم مثل سبزیجات و غذاهای کم چربی خوب است، اما خیلی سالم غذا خوردن عادت بدی به حساب می آید. چون وقتی فرد به این شیوه عادت کند روزی خسته خواهد شد و از شور و شوق آن خواهد افتاد و به سمت غذاهای دیگر هجوم خواهد برد که باعث چاقی می شود.
گاهی اوقات کم کردن وزن با خوردن غذاهای صحیح ایجاد نمی شود، بلکه با انجام کارهای صحیح انجام می شود. با رعایت این نکات خواهید دید که خیلی زود وزنتان کاهش پیدا می کند .
ییر امیدیار موسس و رئیس شرکت ebay بنیانگذار تجارت الکترونیک در جهان
